冲泡方法 | 白茶这样冲泡才能品到最原汁原味的茶滋味!

二八杠纸牌原标题:冲泡方法 | 白茶这样冲泡才能品到最原汁原味的茶滋味!

二八杠纸牌茶中至简方为白茶,能够品到最原汁原味的茶滋味。

每一款茶都有自己的脾性,需要泡茶之人将沸水与茶恰当搭配,才能让茶滋味展现得淋漓尽致。

有的茶,可直接以沸水泡之;有的茶,冲泡时要降低水温;有的茶可简单粗暴一些,有的茶需温柔对待。

二八杠纸牌南茗佳人2019年《秋月白》多依寨古树白茶,采用南糯山多依寨1900多米高海拔的古茶园中古茶树鲜叶为原料,经萎凋、干燥、蒸压成饼后制成茶品与茶友们分享。

二八杠纸牌若是购买了的茶友,快来和我们一起冲泡品赏一番吧。

冲泡的茶品信息

品名:秋月白

系列:清欢系列

工艺:白茶

二八杠纸牌规格:357克/饼,7饼/提

原料:云南大叶种古树茶菁

原料年份:2019年春季

存储条件:清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染条件下

保质期:符合存储条件下可长期存储

冲泡方法

1、备器:

南茗佳人175毫升中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、电子秤。

2、取茶:

二八杠纸牌从《秋月白》的茶饼上撬取适量的茶块,再以电子秤称取7克(因南茗佳人盖碗为175毫升,7克茶较适宜,茶友可根据自家盖碗的大小以及口味浓淡适当增减投茶量)。

3、冲泡:

水温93-100℃。

二八杠纸牌温杯:将沸水注入白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中,润洗1次。

二八杠纸牌润茶:将7克《秋月白》从茶荷中倒入白瓷盖碗,水沸后注入盖碗,即入即出,润茶1次。

注:因《秋月白》是今年春茶季,采用南糯山多依寨古茶园中古茶树鲜叶的一芽一叶和一芽二叶为原料,经过萎凋、阴干、水蒸气浅蒸、石磨压制成饼、自然晾干所制成。

▼2019年《秋月白》原料

茶品制成的时间不长,茶叶内含物质还未趋于一个稳定的状态,同时茶品的含芽率达到80%以上,所以在冲泡时要注意水温和注水方式。

因经自然晾干,《秋月白》的干茶已经变得很轻,在冲泡时会出现,注水后干茶漂浮在水面的情况,此时你可以用盖碗盖子轻轻按压一下茶块,让它被沸水全部浸没。

如果你的饮茶口味不是很浓的话,出汤时,闷泡15-20秒即可。

二八杠纸牌若你喜欢品饮茶滋味较浓的话,出汤时,可闷泡30-40秒。

二八杠纸牌因《秋月白》在制作过程中没有经过揉捻这一道工序,茶叶内含物质会溢出的较慢,所以才会在出汤时不遵循即入即出的方式,而是稍加闷泡再出汤,就是为了能够更好的品饮到它的滋味。

▼闷泡

正式冲泡:

1—4泡,采用高冲旋转注水,水温在93℃为佳。茶汤时可闷泡15-30秒。

二八杠纸牌5—8泡,采用高冲定点注水,水温95℃。从第5泡开始,每泡可在前一泡的基础上加闷20秒,如第五泡闷泡15秒,则第6泡可闷泡35秒。这一段增加水温和闷泡,是为了使茶汤的滋味保持平衡,不会忽浓忽淡。

9—11泡,采用低冲旋转注水,水温在100℃较佳。适当增加闷泡的时间,如第9泡闷泡30秒,则第10泡可闷泡50秒。

二八杠纸牌12泡之后,采用低冲定点注水,以沸水冲泡。适当延长闷泡时间,每一泡可闷60秒。

南茗佳人2019年《秋月白》多依寨古树白茶,茶叶内含物质丰厚,加上尾水通常可泡15泡左右。

4、分杯:

将茶汤从公道杯中倒入品茗杯,即可品饮。

5、品茗

轻啜一口茶汤,入口浓甜如蜜的滋味哗啦一下在口腔中铺开而去,沉睡的味蕾细胞被这一股清新浓甜唤醒。

二八杠纸牌清甜柔糯的茶汤含着四溢的野玫瑰香、桂花香、茶花香,蜿蜒于口腔,茶汤流经之处,清甜香盈。

呼吸间花香爆棚,仿佛有一片花海在口腔中竞相绽放。

二八杠纸牌▼2019《秋月白》茶汤

顺滑咽下清新浓甜含着丰富茶香的茶汤后,口腔两颊有生津徐徐而来,随着饮茶泡数的增加而不断增强。

生津过后是缕缕的回甘,不浓但是你可以感受到甜润。

秋冬季节,我们的饮食中鱼肉会相应增加,吃多了鱼肉这些油腻的食物,肠胃需要减轻负荷,此时喝点清新浓甜的古树白茶可以辅助肠胃健康。

二八杠纸牌南茗佳人2019年《秋月白》多依寨古树白茶的冲泡方法介绍到这里,你学会了吗?

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