看一眼就沦陷!海归女神变身美食博主,原来做饭也可以如此精致~

二八杠纸牌说起学做饭,这事儿可要追溯到2007年,那时候我刚在国外读书不久,每天吃学校食堂的快餐和老外喜欢的“中餐”,几乎要崩溃了。后来我就决定从学校宿舍搬出来,自己租房住。那么就面临着一个非常大的难题——做饭。

出国之前,我不会做饭,但是我觉得我有一个好基因,爸爸说在我很小的时候,爷爷家里是开餐馆的,爷爷可是做了一手的好菜。爸爸妈妈做饭也很棒,所以我在迈向一位成功“大厨”的路上,并没有想象地那么坎坷。

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图片拍摄于2007年 美国 第一次做米饭和炒菜

第一次做米饭,还给我妈打了一通越洋电话,电话里她告诉我,要放多少米,水要放多少。当时的我,还不能理解为什么要这么做,这也许是老妈多年生活经验的积累。

二八杠纸牌第一次做饭成功,让我开始对做饭产生了兴趣。一开始就做一些简单的饭菜,例如:可乐鸡翅,西蓝花炒肉,白菜炒腊肠。有些比较难的料理不会做,我就上网搜做法、配料。有的做法看不懂,我就上网搜视频,先看一遍视频,然后再一步一步跟着操作。庆幸的是,我并没有毁了厨房,也并没有烧坏锅。时间久了,我也有了自己的几道拿手菜,有足够的信心之后,就邀请同学和好朋友到家里做客,和大家分享美食。

图片拍摄于2008年 美国

上图是我在洛杉矶租的公寓里做的,邀请同学到家里做客,标准的四菜一汤,土豆炖牛肉,台湾腊肠炒白菜,蒜蓉炒芦笋, 虾仁鸡蛋炒年糕,紫菜蛋花汤。

图片拍摄于2009年 美国

二八杠纸牌上图是我去休斯顿看好朋友,在学生宿舍里大家一起做饭的场景。我们做了炒面、寿司、拌菜、汤、和炒青菜。哈哈哈,这个是做寿司时拍的图片,除了黄瓜条切的有点儿粗之外,整体上看还算精致啦。

图片拍摄于2008年 美国

二八杠纸牌没有对比就没有伤害,左图是我第一次考曲奇,当时温度调太高了,结果烤出来的曲奇超级硬,感觉砸到头上都能砸出一个大包。右图是提子砂糖曲奇,很明显在卖相上也有了进步。记得当时在做这个曲奇的时候,因为配料的比例搞错了,面粉里面的糖少了,烤好的第一盘曲奇不甜。我突发奇想,在之后的几盘曲奇送进微波炉之前,先在曲奇的正反面撒上砂糖。意外的是,这样烤出来的曲奇,口感特别酥脆,比直接加糖粉的曲奇要好吃太多了,就这样我爱上了烘焙。

图片拍摄于2009年 巧克力杯子蛋糕

图片拍摄于2010年 纽约乳酪蛋糕

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二八杠纸牌有了上面的成功案例,后来的我,就疯狂地爱上了烹饪。中餐、西餐、韩餐、法餐、越南餐,只要我看到过、吃到过,我都想去尝试。我习惯把做好的美食图片,发在QQ空间里,后来有了微信,和Instagram,我就把这些图片发到上面,和全世界的小伙伴分享做美食的喜悦,也和更多的美食高手学习厨艺。

二八杠纸牌2010年回国之后,我进入了一家培训学校做管理工作,每天按部就班地工作。我内心一直有个想法,就是可以开一间自己的小店,地方不用很大,每天做美味的食品给顾客,还可以赚钱,这是多么一件完美的事儿啊。就这样,2015年的夏天,我辞了工作和朋友合伙在沈阳开了一家小店,因为我的英文名叫Olivia,所以小店的名字就叫奥利维娅西餐酒吧。

为了节省开销,除了基础的水、电、粉刷是请工人师傅帮忙,其他如选材、装修、布置,每一个细节都是我亲力亲为。我没有请厨师,亲自担起了厨师的角色。做饭我没有问题,但是咖啡和调酒,我是外行。在小店装修期间,我上网搜资料,看视频,自学咖啡和调酒,成了西餐厅的合伙人兼主厨。每天备料、宣传、烹饪,杂七杂八的事儿,都是亲力亲为,我很怀念那段辛苦却快乐的时光。

情人节玫瑰巧克力蛋糕

自制酸奶水果杯

抹茶原味芝士蛋糕

鸡尾酒椰林飘香

鸡尾酒彩虹

鸡尾酒粉红佳人

招牌秘制肉酱意面

锡纸烤鸡胸肉配蘑菇芝士烤面包片

招牌红酒酱汁牛排

招牌自制牛肉汉堡套餐

三色酱炸米饼

华夫饼配可可酱

巧克力重芝士蛋糕

招牌无肉不欢披萨

抹茶千层蛋糕

招牌肉丸意面

二八杠纸牌上图是我们店的招牌经典肉丸意大利面,用上等的牛肉+进口红酒秘制酱汁而成。还有自制的抹茶千层蛋糕,我曾在国外吃过最有名的Lady M,于是我也想试着做, 虽然不可能和人家店里做得一模一样,但对我来说,应该算得上是一次挑战。

小店从开业开始,就陆陆续续有了很多回头客,有些是附近的朋友,有些是朋友介绍慕名而来的客人。不管是新朋友还是老朋友,我都秉着诚心诚意做生意的原则,保证食材的新鲜度和质量,这也是我做人的原则。

图片拍摄于2015年 当时为了宣传,二摆拍的,哈哈哈~

闲下来的时候我会在店里看看料理书籍,也会在上网搜搜资料,寻找灵感,研究新的菜品,让小店能够越做越好。

二八杠纸牌小店的回头客渐渐多了起来,一切也都步入正轨,可就在小店开了快1年的时候,因为奶奶突然病重,全家人决定一起去桂林照顾奶奶。因为当时的情况比较复杂,我不确定要去多久才能回来,所以和当时的合伙人谈了好久,如果再聘厨师,也怕影响到后期的运营,最后我们决定把小店出兑。虽然很不舍,但是我不后悔做这样的决定。

二八杠纸牌后来奶奶走了,在整理了心情之后,我又回到沈阳开始工作。我并没有因为不开店而从此放弃我的兴趣爱好,恰恰相反,我更加珍惜家人,珍惜和爸爸妈妈在一起的时光。每次周末,我都会为家人做饭,让他们品尝不同的美食,只是很遗憾,奶奶没有吃到我亲手做的饭。

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下面和大家分享一些我在朋友圈发的美食图片,朋友同学都说我是一个不折不扣的美食博主。

中西合璧肉酱意面

蕃茄芝士牛油果三明治

象征着蒸蒸日上的南瓜馒头

二八杠纸牌之前在国外读书时我就特别喜欢吃越南牛肉粉,但回国之后发现国内并没有这样的店,我上网搜制作方法,到进口超市找食材,一步一步跟着做,最后做出的味道和国外几乎一样,我超级开心。后来沈阳也开了几家越南河粉店,但我还是喜欢自己做出的味道,因为更有爱。

越南牛肉河粉

二八杠纸牌做美食已经成为我人生中最重要的部分,一开始我只是为了能够在国外能生存,后来变成了爱好,再后来又成为了我职业生涯的一段美好回忆。

二八杠纸牌这些经历很珍贵,因为我知道不是每一个人都可以做自己想做的事情,我很幸运能有这样一个机缘。人这一生能有一样一直坚持,并且是自己喜欢做的事情,很难,也应该珍惜。

家庭秘制烤羊排

葱油拌面

美式樱桃小酥

越南煎鸡肉牛油果春卷

虽然我不是专业的大厨,我也并没有受过专业的烹饪训练,但做饭不单单是给我带来乐趣那么简单,我更享受做饭时的专注与放松。我也会将这份爱分享给我未来的爱人,还有我身边的朋友,亲人。希望他们能感受到我的爱,也希望屏幕对面的你,也可以一直为自己喜欢的事情坚持下去,或者坚持一辈子。返回搜狐,查看更多

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